Ресторанное дело и гостиничный бизнес — одно из самых перспективных направлений современной экономической деятельности. Данная специальность предполагает глубокие знания в области экономики и маркетинга, теории управления, информационных технологий, иностранных языков, дизайна и рекламы. Образовательная программа предназначена для подготовки специалистов мирового уровня для индустрии ресторанного дела и гостеприимства, способных добиваться эффективных результатов деятельности ресторанов и гостиничных предприятий. Студенты данной программы изучают организацию управления в линейных и функциональных подразделениях средств размещения и учреждений ресторанного хозяйства разных форм собственности и организационно-правовых форм; управление процессом предоставления услуг, связанных с деятельностью учреждений гостиничного и ресторанного хозяйства; управление подразделениями.  Сервис — обслуживание населения в различных сферах повседневной жизни. Это широкое поле для применения самых разнообразных навыков и способностей, где вы в полной мере сможете раскрыть свой творческий потенциал.

Академическая степень: бакалавриат

Форма обучения:  очная, заочная, дистанционная

Срок обучения:  4 года после среднего образования (очно)

3 года после среднего профессионального (очно, заочно)

2 года после высшего (заочно, дистанционно)

— Экономика и организация гостиничного и ресторанного хозяйства (станьте профессионалом в управлении гостиничным и ресторанным бизнесом, высококвалифицированным специалистом гостиничного и ресторанного хозяйства)
— Индустрия гостеприимства (проявите себя в сфере ресторанного, гостиничного бизнеса)
— Международные региональные коммуникации

  • Инновационный характер обучения
  • Практикоориентированные курсы
  • Трехъязычие на протяжении всего обучения
  • Углубленный английский язык
  • Сертифицированные курсы бронирования и резервирования в сфере услуг
  • Участие в работе НИИ туризма в рамках научных проектов
  • Возможность прохождения зарубежной практики, в ООК «Тау-Туран», в ресторанах, гостиничных комплексах
  • Функционирование бизнес-инкубатора «Turan Nomads», туристского клуба «Турист»

— сертификация и стандартизация в сфере  услуг

— технологии продаж услуг туристской индустрии

— еvent – маркетинг

— электронные системы бронирования и резервирования в туризме и сервисе

— стратегический маркетинг

— экономика предприятий гостеприимства

— рекреация и курортология

— введение в бизнес

— предпринимательское право

— право интеллектуальной собственности

— бизнес-коммуникации

— управление проектами

— start-up

Мастер-классы,  тренинги, семинары ведут опытные преподаватели, известные специалисты, бизнес-тренеры в сфере туризма:

Каленова Саулеш Абдразаховна (профессор, обладатель звания «Лучший преподаватель вуза 2015 года»)

Кораблев Валерий Анатольевич (профессор, обладатель званий «Заслуженный инструктор туризма Республики Казахстан», «Почетный работник туризма Республики Казахстан», «Заслуженный путешественник России», диплома «Лучшее освещение в туристских СМИ 2015 года»)

Вуколов Владимир Николаевич (профессор, директор НИИ туризма, обладатель звания «Лучший преподаватель вуза 2006 года, 2014 года»)

Хохленко Евгения Анатольевна (генеральный директор ТОО «Premium Travel Company»)

Зимин Максим Андреевич (генеральный директор ТОО «Master Park», президент Федерации рафтинга Казахстана)

Митин Антон Александрович (директор ТОО «Almaty/Astana City Tour»)

Хохленко Виктор (супервайзер круизных продаж отдела маркетинга ТОО «Premium Travel Company»)

Образовательная программа включает в себя обязательную производственную практику. В процессе обучения вы имеете  возможность попробовать свои силы в ведущих предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса, в сфере делового администрирования.

Базы практики:

  • Управление туризма и внешних связей г. Алматы
  • ОЮЛ «Казахстанская Туристская Ассоциация»
  • Казахстанская ассоциация гостиниц и ресторанов
  • Ассоциация туристских агентств Казахстана (АТАК)
  • ТОО «Premium Travel Company »)
  • ТОО «Sanita Tours   International»
  • ТОО «Almaty/Astana City Tour»
  • ТОО «Кэпитал Тауэр Девелопмент» — Отель «Ritz Carlton Almaty»
  • Международное агентство по туризму «Фараб»
  • ТОО «Vip Kz.Tour»
  • Отель «Royal Tulip Almaty»
  • Отель «Intercontinental Almaty»
  • ТОО «Trio Lux Tour Company»

В рамках международного сотрудничества и программ по академической мобильности студенты имеют возможность учиться и проходить стажировку и практикув предлагаемых на выбор вузах-партнерах:

Istanbul Arel University, г. Стамбул, Турция;

Университет Кастамону (Kastamonu University), г. Кастамону, Турция;

Berjaya University College of Hospitality, г. Куала-Лумпур, Малайзия;

University of Agribusiness and Regional Development, г. Пловдив, Болгария;

Экономический университет Варны, г. Варна, Болгария;

Грузинский технический университет, г. Тбилиси, Грузия;

Международная академия туризма в Анталии, г. Анталия, Турция.

Студенческая жизнь — это яркие впечатления, незабываемые моменты, веселые встречи друзей, спортивные соревнования. Студенты имеют возможность участвовать в ежегодных городских, областных и республиканских олимпиадах, конкурсах, выставках, проводить тематические экскурсии, туры выходного дня.

Студенты участвуют в различных конкурсах, соревнованиях, олимпиадах.

Совместно с крупной туроператорской компанией ТОО «Almaty/Astana City Tour» проводятся курсы по подготовке гидов-переводчиков-экскурсоводов:  http://www.city-tour.kz/index.php/component/k2/item/137-courses

Программа обучения составлена совместно с Союзом гидов «Excurs» — членом Международной федерации туристских гидов WFTG: www.wftga.org,  который успешно использует данную программу на протяжении 10 лет в соседних странах.

Cтуденты участвуют в ежегодной казахстанской олимпиаде «Лучшие специалисты туристской индустрии Республики Казахстан», которую проводит Казахстанская туристская ассоциация (КТА):

http://www.kaztour-association.com/news/news_122016/news_28122016olymp.htm

Студенты участвуют в различных телепередачах  и программах по вопросам туризма

Ознакомиться с видео Вы сможете, пройдя по ссылке:

http://bmtv.kz/kz/telezhoabalar/bilim-zhane-gylym/gimeni-ashy-y-m-deni-tok-shouy/item/19824-gimeni-ashy-y-17-06-16; http://bmtv.kz/ru/teleproekty/nauka-i-obrazovanie/zolotaya-seredina/item/ 11587-zolotaya-seredina-12-06-15; http://bmtv.kz/ru/teleproekty/nauka-i-obrazovanie/zolotaya-seredina/item/20089-zolotaya-seredina-08-07-16; http://bmtv.kz/kz/telezhoabalar/bilim-zhane-gylym/gimeni-ashy-y-m-deni-tok-shouy/item/19824-gimeni-ashy-y-17-06-1

Выпускники могут применять профессиональные знания в различных сферах туризма и сервиса:

  • Управление туризма и внешних связей г. Алматы
  • Акиматы и государственные предприятия
  • Казахстанская туристская ассоциация (КТА)
  • Ассоциация туристских агентств Казахстана (АТАК)
  • Казахстанская ассоциация гостиниц и ресторанов (КАГиР)
  • гостинично-ресторанный бизнес
  • центры по подготовке специалистов индустрии гостеприимства
  • организации, осуществляющие бронирование авиабилетов
  • агентства и компании по организации досуговой деятельности
  • сфера досуга и развлечений
  • курортный бизнес
  • спортивно-оздоровительный сервис
  • деловое администрирование
  • рекламные услуги
  • сфера образования

Перспективы карьерного роста менеджеров индустрии гостеприимства связаны с повышением квалификации (в системе непрерывного профессионального образования для достижения более высокой квалификации).

Профессиональный рост менеджера в сфере индустрии гостеприимства связан с управленческой карьерой, когда вы, постепенно совершенствуясь, можете стать руководителем крупной компании в гостинично-ресторанном бизнесе.

Ерубаева Гульжан Кикбаевна

8(727) 260 40 29, +7 (777) 3536230

g.yerubayeva@turan-edu.kz

Хасанова Яна Расимовна

8(727) 260 40 29, +7 (707)1858822

y.khassanova@turan-edu.kz